こんにちは。

誂えアクセサリー小物ブランド

『churie　～ﾁｭﾘｴ～』　デザイナーのkoyukiです。

またひとつ。　お稽古事をはじめることにしました。

それは、『日本料理』。

以前から、“和食”ではなく、“日本料理”という響きに興味を持っていました。

日本料理を学ぶということは、食材選び方から扱い方、調理法、器の選び方、作法など『和』をトータルで学ぶことができるから。

　

『和の心』を大切にしながら、ものづくりをしていきたい。

とずっと思っていました。

『和』の世界を知りたい。　

　

そして、やっと出会えました！

素敵な日本料理研究家の方に。

　

その素敵な先生のお名前は、鈴木登紀子さん。

日本料理研究家として、大変有名な方で、月に何度かご自宅でお教室を開かれていらっしゃいます。

　

そして先日、初めてお教室に参加して参りました。

11月・12月のお料理はおせち料理。

　

こちらが、季節の絵柄が入った半紙に書かれた、

先生直筆のお品書きとレシピ。これがまた素敵なのです！

先生の言葉遣いや、しぐさはとても品があり、そしてお話がとても面白く、先生の世界に引き込まれ、2時間があっという間に過ぎてしまいました。

本当に本当に素敵な女性です。私も先生のように歳を重ねたい！　と思ってしまいました。

　

お教室の中で、学んだことはたくさんあり、全てをご紹介することができませんが、折を見て少しずつ、このブログでも紹介をさせていただきますね。

　

『和のもてなしの心』

とても勉強になります。

　

お料理だけでなく、生活において、“相手の気持ちを思いやる気持ち”を忘れないこと。

それが素敵に暮らすコツ。

と先生はおっしゃっていました。

先生のお料理は、おもてなしからお味まで全てが温かいのです。それは、先生のお気持ちが込められたお料理だからなのでしょうね。

　

また来月、お教室へ伺うことが楽しみです。