こんにちは。
クチュールアクセサリーブランド
「Churie～ﾁｭﾘｴ」のkoyukiです。
再来週がバレンタインということもあり、
お店ではさまざまなチョコレートを見ることができますね。
バレンタイン限定のものなどもあり、
毎年この時期、
自分用に何を買おうかなと悩むのが楽しみでもあります。＾＾
さて、本日は、
バレンタインギフトにお薦めのチョコをご紹介します。
昨年11月29日、銀座にオープンした
ベルギー発のチョコレート専門店「B by B.（ビーバイビー.）」のフレーバーチョコレートです。
ベルギーのミシュラン2つ星レストラン「バルトロミューズ」のシェフ（Bart Desmidt）のインスピレーションと
国内外で活躍するショコラティエ（Jan Verleye）のコラボレーションによって
作られたチョコレートです。
ベースとなるのは、ブラック・ミルク・ホワイトの3種類のチョコレートで、
その中にシェフこだわりのフレーバーが包み込まれています。
フレーバーの種類は28種類。
・ダークチョコレート×ラズベリー
・ミルクチョコレート×コービー
などの馴染みのある素材の他、
・ストロベリー×ペッパー×レモン
・ホワイトチョコレート×抹茶×柚子
・ミルクチョコレート×セサミ
・ダークチョコレート×柚子×わさび
など、
組み合わせがとても斬新なものもあります。
お店では、
単品で購入できるほか、
お薦めBOXのような形で数種類のフレーバーがパッケージになっているようです。
今回、私がギフトとしてもらったのものは、
「The Chef’s Favorites Collection」というもので、
名前の通り、シェフお薦めの10種類のフレーバーが楽しるものです。
その中で最も斬新だったのは、
ホワイトチョコ×パッションフルーツ×バジル
の組み合わせです。
口の中に入れると、
最初にホワイトチョコの上品な甘さを感じ、次第にパッションフルーツの酸味が程よく溶けだし、
最後にバジルの香りがふーと鼻から抜ける、
何とも不思議だけれども、また食べたくなるような味でした。
大きさが1.5ｃｍ×5ｃｍほどのスティックタイプなので、
途中でポキっと折って食べたくなりますが、
これは一口で食べ、
すべての素材の風味を一緒に味わうお薦めです！
今回、このチョコレートをくれたのは、
プロダクトデザイン業界（ｎｅｎｄｏ）で働く姪です。
B by B.銀座店の店舗デザインを彼女が担当したそうです。
美味しいチョコレートと一緒に、
姪の活躍を見ることができ嬉しいです。
「B by B.」のチョコレート、
食べて楽しく、美味しいチョコレートですのでギフトにお薦めです！
ご興味のある方は、 チェックされてみてくださいね。