こんにちは。
クチュールアクセサリーブランド
『churie ～ﾁｭﾘｴ～』 デザイナーのkoyukiです。
昨日、実家から荷物が届き、
ダンボールの中いっぱいに“すだち”が詰められていました。
毎年、この時期になると
父の友人である徳島にお住まいのSさんが、
“すだち”を4箱送ってくださいます。
4箱・・・200個くらいでしょうか？＾＾；
そのお裾分けを、母が私に送ってくれました。
“すだち”というと、
みなさんは、どのようにお使いになりますか？
焼き魚に添えたり、いりこなどにまぶしたりといった感じでしょうか。＾＾
私の実家では、こちら →
『たくあんサラダ』に“すだち”を使います。＾＾
このサラダは、私も良く作るのですが、
おもてなし料理のひとつとして、お出しすると
必ずみなさんに作り方を聞かれるという
人気（？）の一品です。
作り方は、とっても簡単なのでご紹介しますね。
（材料）
たくあん 15ｃｍくらい（多めに）
キュウリ １本
かいわれ 1/2パック
みょうが ４本 （お好みで）
大葉 ５枚
すだち 3個～４個 （なければ、かぼすを使用）
白ゴマ お好みで
（作り方）
たくあん・キュウリは、長さ5ｃｍ幅0.2ｃｍくらいの短冊、
みょうが・大葉は千切り、かいわれは５ｃｍくらいにカットし
全てを混ぜ合わせ、すだちを絞り、白ゴマを振ってからめてできあがり。
たくあんの甘さと“すだち”の酸味がとても良く合い、
お酒のおつまみとしても喜ばれるサラダです。
夏の食欲がないときにも、さっぱりと頂くことができるのでおすすめです。
どうぞお試しを～♪
うーん。
今すぐ作って、ビールで食べたい！です。
◇のりさん◇
是非、お試し下さ～い!
あ～ビールという文字を見たら、冷凍庫でキンキンに冷やしたグラスにビールを注いで飲みたくなってしいました^^夏はビールが美味しいですよね。
とっても美味しそうなので、早速作ってみました(^^♪
すだちがなかったので、レモンでの代用ですが(^^ゞ
たくあんを刻むのに難儀しましたが、なかなかの出来栄えでした。
きっとオリジナルはめちゃくちゃ美味しいんだろうなぁ。
いつかお相伴にあずかりたいです(*^_^*)
◇ミカさん◇
早速、作ってくださったのですね。さすが、相変わらず行動が早いですね！＾＾
レモンだと酸味がちょっと強すぎでしまうので、出来上がりの味はちょっと変わってしまうと思います。
レモンしかない場合は、レモン汁とたくあんの汁と合わせ味の具合をみてからその他の野菜と和えると良いと思います。＾＾
また遊びにいらしてくださいね。