こんにちは。
クチュールジュエリーブランド
『churie～ﾁｭﾘｴ～』デザイナーのkoyukiです。
先週がバレンタインデーだったこともあり、
ここ一週間、
チョコレートを食べる機会が増えた方も多かったのではないでしょうか？＾＾
私も、“友チョコ”をいくつかいただきました。
その中で珍しいチョコレートがありましたので、
ご紹介したいと思います。
先日、
churieカメラマンのMAKIさんと
仕事の打ち合わせで会ったときに
「koyukiさん、友チョコ～♪」
といただいたものが
こちら→
横浜・本牧にある
PATISSERIE CHOCOLATERIE
『ジャパン』
という名のチョコレートです。
こちらのチョコレートは、
カカオ豆の産地へのこだわりがあるようで、
その年ごとに優れた豆を厳選、ブレンドし、
カカオ68％がベストバランスということで、作られているとか。
『ジャパン』は、
そのチョコレートに
ミルクとホワイトチョコレートのガナッシュと、
日本酒漬けにした干し柿のペーストを
サンドしたもの。
日本酒も干し柿も大好きな私にとって、
最高の組み合わせです。
大きさは、直径5ｃｍ厚み2.5ｃｍで、
ずっしりと重みがあります。
さすがに、一口では食べれないので、
ハンバーガーを食べるように両手でチョコを持ち、パクリ。
最初にカカオのほろ苦さを感じ、
次にミルクのコクがあるホワイトチョコの甘さ、
そして、ほんのり日本酒が効いた甘さ控えめの干し柿のペーストが絡み合い、
甘すぎず、でも濃厚なチョコの味わいを楽しめる
大人のチョコレートでした。
こちらのチョコレート、
TVチャンピオンで
「OLが上司に上げたいチョコ部門」の第1位を獲得したものだそう。
お酒にも合いそうなチョコなので、
良いかもしれませんねー。＾＾
今回の「ジャパン」以外にも、
セミドライ加工をした干し柿・イチジク・あんず・プラムと
スコッチウイスキー入りの生チョコレートを合わせたものもあるそうです。
そちらも美味しそうですよね～。＾＾
本牧に行く際は、LA・NEIGEさんへ寄りたいと思います。
MAKIさん、いつも美味しいものをご紹介くださり
ありがとうございまーす♪
【LA・NEIGEさんの情報】
◇ 住所 横浜市中区本牧間門2-10
◇ 電話 045-623-2917
◇ 営業時間 10：00～19：00
◇ 定休日 無休