こんにちは。

クチュールアクセサリーブランド

『churie　～ﾁｭﾘｴ～』　デザイナーのkoyukiです。

先週末は青空がとてもきれいな小春日和でしたね。＾＾

今年も大学の講師の仕事が始まっているのですが、

色づいた木々に囲まれたキャンパスは開放感があり、

授業の合間にすこし散歩をするだけでもリフレッシュになります。

さて、

本日は、前回の続きのお話を・・・と思ったのですが、

その前に、美味しいお菓子をいただいたのでご紹介いたします。

米粉と清酒をもちいた

こちらのパウンドケーキです。

清酒は、

東京の府中の地酒

『國府鶴』（こうづる）とのこと。

府中に地酒があるとは

知らなかったのですが、

こちらの清酒は、

東京五社の一つである

府中の「大國魂神社」の

御神酒としても有名なのだそう。

カットした瞬間から日本酒の香りがふわっと広がり、

画像からもお分かりいただけると思いますが、

スポンジ部分の“きめ”の細かさに驚きました。

膨張剤が使われていないと知り、納得です。

お味は上品な甘さの中に日本酒の味が程よくあり、

ブランデーケーキのような食感でしっとりとしています。

ブランデーケーキよりも後味がさっぱりしていて、

とても美味しかったです。

こちらのパウンドケーキは、

Genoise(ジェノワーズさん）の商品で『鶴』という名前です。

これからのシーズン、

パーティや年末年始のご挨拶などに

“縁起の良い贈り物”としてお薦めかもしれません♪

Oさま、

日本酒味のパウンドケーキ、今までに食べたことがなかったのですが、

とても美味しく私好みの味で、あっという間に完食しました。＾＾

日本酒好きな恩師へ会うときのお土産にしたいと思います。

いつも美味しいものをご紹介くださりありがとうございます。