こんにちは。

クチュールアクセサリーブランド

『churie　～ﾁｭﾘｴ～』 デザイナーのkoyukiです。

 

前回のブログで、

春の“プチ”コレクションの人気作品の２点目を

ご紹介するお約束でしたが、

 

今日は、ちょっとブレイクで、

最近、お客様からご好評いただいている「紅茶」を

ご紹介します。

 

それは、

こちらの「ピーチティー」です。

 

先日NYへ行った際、

オーガニック食品を取り扱うお店で、

ドライフルーツの“黄桃”を購入してきたので、

それを使ってピーチティーを作りました。

 

“黄桃”のドライフルーツは、

珍しいですよね。

 

直径約7ｃｍととても大きく、

そのままでも食べることができますが、

肉厚で少し固めだったので、

紅茶を使って戻したところ、

 

程よい香りと甘みが紅茶に溶け出し、

春らしさを感じたので、

お客様にお出しすることにしました。

 

お客様から作り方を良く聞かれるのですが、

 

ティーポットに少し濃いめの紅茶を入れ、

そこへカットしたドライピーチを加えるだけの

簡単なものです。＾＾

 

ドライピーチが柔らかくなれば完成。

 

紅茶を一定温度に保ちたいので、

うちではティーポットを

コーヒーメーカーのプレートに置いて温めながら、＾＾

ドライピーチが柔らかくなるのを待ちます。

 

香りがでたら、

ドライピーチは取り出した方が、

紅茶が濁らず、美味しくいただけます。

 

フルーツフレーバーの紅茶はよくありますが、

ドライフルーツを漬け込んだ紅茶の方が、

香りも良く、美味しいと思いました。

 

今回初めて、

ドライフルーツをつかった紅茶を作りましたが、

 

季節ごとに、

ドライリンゴやドライオレンジなどを用いて、

フレーバーティーを作っても美味しそうですよね。

 

とっても簡単で、

リッチな気分を味わえるので、

ご興味のある方は、是非、お試しくださいね♪